EARL Saint Joseph

À Pissy-Pôville, Pierre Lambard associe l’élevage ovin à la production cidricole des Vergers du Quesnay, au sein de l’EARL Saint Joseph. Des Avranchins, des Roussins de la Hague et des Shropshire pâturent toute l’année sous les pommiers. Ils consomment l’herbe des vergers et participent à la fertilisation des sols par leurs déjections, ce qui limite le recours à la tonte mécanique.

Cette activité complète la transformation des pommes en cidre, jus et autres produits cidricoles issus de l’agriculture biologique. Les agneaux sont élevés sous la mère puis proposés en colis de viande. La boutique de la ferme réunit les produits du domaine pour la vente directe ; des visites et des dégustations peuvent également être organisées sur demande.